Daslook

Allium ursinum
Wilde knoflook die in het voorjaar het kreupelhout doet oplichten. Alles van de bol tot het zaad is eetbaar, met een delicate knoflooksmaak. Hij kan vers worden gegeten van april tot juni, en vervolgens worden geconserveerd in olijfolie met een vleugje zout (zoals basilicum).
 
Hij kan het best worden geplaatst in omstandigheden die dicht bij zijn wilde habitat liggen: in de schaduw, op koele, rijke grond. Het zaaien is lastig (wilde plant) en de plant vermeerdert zich gemakkelijker door de bollen. Maar voor wie het eens wil proberen: zaai in de herfst of de lente in een kwekerij, op een koele plaats, en verplant vervolgens om de 10 cm. Wacht een jaar voor de eerste oogst, zodat de bol de tijd heeft om zich te vestigen. De zaden zijn van het jaar. Het is beter alles te zaaien.