Andijvie radicchio Rouge de Trévise

Cichorium intybus
Variëteit met lange, rode bladeren en witte ribben. De vorm lijkt op die van de cichorei (andijvie). Voor de herfst- en winteroogst. Kan in de kelder.
Voor wilde cichorei, type Verona rood: zaaien in mei-juni op regels met een tussenruimte van 30 cm, uitdunnen tot 10 cm. Voor een herfst- en vroege winteroogst laat u ze in de grond zitten en beschermt u ze tegen zware vorst met dode bladeren of iets dergelijks. Als je ze de hele winter wilt eten, forceer ze dan zoals witloof. Maar de kou en de vorst nemen de bitterheid weg en geven ze een aangenamere smaak. Voor suikerlof: zaaien op de kwekerij in juni-juli, na Sint-Jan, en uitplanten tot 30 x 30 cm.