Lepidium sativum
Laag groeiende plant met grote bladeren. Aangenaam prikkelende smaak.
Te gebruiken in salades, soepen, decoratie bij vlees... Uitzaaien van maart tot half september direct op plaats in halfschaduw. Een zeer snelgroeiende specerijenplant. Kan na drie weken worden geoogst. Het kan worden gekweekt in een schaal, in de keuken, op een vensterbank, in alle seizoenen, voor het oogsten van jonge scheuten in het twee cotyledon stadium. Anders in een bloembak of in de volle grond. Geeft de voorkeur aan koele, licht vochtige grond.