Spaanse peper uit Cayenne

Capsicum annuum
De plant kan 1 m hoog worden. Talrijke vruchten 15-20 cm lang, slank, rood van kleur wanneer ze rijp zijn. Zeer scherp. Droogt zeer goed.
Pepers en chilipepers hebben net als aubergines veel warmte nodig. Ten noorden van de Loire wordt een beschutte ligging aanbevolen. Zaaien op warmte (20-22°) in februari-maart. planten in een warm bed (15°) en vervolgens onder bedekking van mei tot midden juni op een afstand van 50 cm. Vraagt rijke grond en volle zon. Regelmatig water geven. Oogst van juli tot oktober.