Kardoen

Cynara cardunculus
Variëteit met blauwachtig loof dat 1,30 m kan worden. De ribben zijn vol en zeer vlezig en worden geblancheerd gegeten. In het tweede jaar kunt u planten van bijna 2 m krijgen met zeer mooie bloemen die op kleine artisjokken lijken.
 
Meerjarige om als eenjarige te worden gekweekt. Zaaien onder bedekking in een kweekpotje in maart-april of in mei direct op de akker, in stapeltjes van 2 of 3 zaden op 75 cm van elkaar in goed gedraineerde, rijke grond met goed verteerde mest. Geef regelmatig water in geval van droogte. Blancheren vanaf eind september en opeenvolgend. Verwijder de buitenste bladeren die in slechte staat zijn, til de plant op en bind hem vast door hem in stro, karton, enz. te wikkelen. Oogst na ongeveer 3 weken. Als u hem als sierplant wilt gebruiken en van zijn mooie bloei wilt genieten, moet u hem in de winter tegen strenge vorst beschermen.