Amarant Golden

Amaranthus hypochondriacus
Zeer vroege variëteit met lange goudgele pluimen. Zeer decoratief. Als ze jong zijn, worden de bladeren gegeten als spinazie. De vele zaden, die veel eiwitten bevatten, kunnen ook worden gebruikt in brood, gebak, gekookt zoals quinoa.
Voor een vroegere bloei vanaf maart zaaien in een warm (20°) bakje, uitplanten met vier bladeren in een pot en na de laatste vorst planten of direct zaaien in goed verwarmde grond (mei - begin juni). uitdunnen tot minstens 30 cm, afhankelijk van het gewenste effect.